整株莲花除去可供食用外,在医用上也相当有价值,真可谓“全株可用,妙处无穷”。
可以制作成莲花茶,在花朵尚未绽放时采下,加以烘干。加水煮热后即成莲花茶,气味清香,因为含有莲粉和莲蓬,可开胃止渴清凉降火。除此之外,莲花有清暑热和止血的效果。捣烂外敷,可治天疮湿疹。
荷蒂:
有安胎止泻的效果,适用于妇女胎动不安腹泻脱肛等症。
莲蓬:
煮茶可预防糖尿病,味苦性涩湿,晒干取出种子的莲蓬,还可以熬汤加冰糖喝,味苦性涩湿,为散瘀治带药,能治产后胎衣不下止流鼻血瘀血腹痛白带过多等症。
莲子:
莲子除去营养丰富,香美可口,并具清血散瘀益胃安神的功用,被作为珍贵的滋补食品外,莲子莲蕊都是好的中药。莲子甘涩性平,有补脾止泻,清心养神益肾有哪些用途,常用来治疗心悸失眠,男子遗精滑精,妇女月经过多白带过多,及脾胃虚弱的泄泻等症。据本草纲目记载,莲子有「交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿」等功能。可有补脾止泻,清心养神益肾有哪些用途,并常用于治疗心悸失眠。但消化不好的与大便燥节者不适合食。
莲子芯:
用来泡茶,可以清目,除此之外尚有清热固精安神的效果,可治高热躁烦神志不清梦遗滑泄等症。还有降血压有哪些用途,可用与高血压而有烦热症状者。
石莲子:
莲子经霜后,老熟果实坠入水中,沉于河泥,带有灰黑色果壳的种子,称为「石莲子」。有清心除烦的效果,并能止呕开胃。常用于治疗口苦咽干烦热慢性淋病和痢疾等症,并能解哀愁,疗心火上炎。
莲须:
入肾经,兼入心经,有固精止血效果,用于遗精吐血子宫出血等症。生用炒用均可。但小便不利者禁忌使用莲须。
莲藕:
莲藕清脆美味,用来作菜煮汤,十分可口。莲藕经过加工,制成莲藕粉,冲泡后加冰糖饮用,清凉退火,开胃止渴,当肠胃不舒服,或肝火上升,冲点藕粉喝,可以健胃整肠。生的莲藕可以消瘀凉血清热止渴开胃。妇女产后生冷皆忌,只有莲藕不忌,由于能消瘀血的原故。熟的莲藕,性温和,可以补脾胃,有养胃滋阴的效果。
荷叶:
可作成荷叶饭荷叶蒸肉。味苦性平,色青气香,新鲜或干燥都可入药。干药可以生发元气,补脾胃。鲜药可以清暑解热。但荷叶升散,气虚者忌服。
莲梗:
细嫩的莲茎可以食用,有顺气宽胸通乳的效果,可以治疗胸闷不舒,乳汁不通等症。用时应将梗上的刺刮去。